鶏ごぼう飯☆つい、おかわりしたくなる炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
陳一等兵
身近にある材料と、調味料で作るシンプルな炊き込みご飯ですが、お出汁が効いていて旨みがあり、お焦げの部分も美味しいです。ついついおかわりしてしまいます^^
材料（約4人分）
- 米 ２合
- 鶏肉（胸、モモどちらでもよし。お好みで） 100g
- 油揚げ 30g
- ごぼう 1/2本
- ニンジン 30g
- 酒（下味用） 合計で小さじ1
- 濃口しょうゆ（下味用） 合計で小さじ1と1/2
- (A)出汁 2cup
- (A)酒 大さじ1と1/2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)濃口しょうゆ 大さじ1と1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)味の素 少々
作り方
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1
鶏肉を小指の先くらいの食べやすい大きさに切り、酒小さじ1/2と、濃口しょうゆ小さじ1/2で下味をつける。
-
2
油揚げを適度に大きさに刻み、酒小さじ1/2、濃口しょうゆ小さじ1で下味をつける。
-
3
ごぼうをささがきにして、酢水に約10分つけておく。10分後、ごぼうを水洗いして下さい。
-
4
ニンジンを千切りにする。
- 5 炊飯器に洗米した米を入れ、調味液(A)も釜へ一緒に入れ、調味液が馴染むように少し混ぜる。
-
6
鶏肉、油揚げ、ごぼう、ニンジンを米の上に乗せて、炊飯器で普通にご飯を炊く要領でセットする。
- 7 炊き上がり後、適度にご飯や具を混ぜたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
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- 炊き込みご飯
陳一等兵
一応、調理師免許はあります。身近にある材料で、美味しいものを作れたらと思います。
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ころころん♡2021/07/22 16:02
鶏ごぼう美味しいですね♡
タイトル通りおかわりしました♡ -
ズボラでもおいしいごはんが食べたい2020/05/02 17:55
おいしかったです！ -
ヒグモン212013/03/23 07:20
投稿したつもりになって、すっかり忘れていました！ゴメンナサイ!!とっても美味しくできました。家内も喜んでくれて、翌日のお弁当にも使わせていただきました。 -
梅シロ2012/02/17 08:35
こんにゃくと人参も入れました！美味しいですね♪
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