よくばりレシピ♪ホッケと水菜のゆず風味マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホッケの干物は、グリルなどで焼いて、身をほぐしておきます。

   

2. 2 水菜をざく切りします。

   

3. 3 2の水菜を湯煎にさっとくぐらせて、ざるにあげ、水気をきっておきます。

   

4. 4 ボウルに、柚子の果汁（皮は捨てないでください）、白ワインビネガー、醤油、砂糖、オリーブオイルを混ぜておきます。

   

5. 5 4で出た柚子の皮を使います。8等分くらい（切りやすいよう）にし、写真のように白い部分を取り除きます。

   

6. 6 5を細くカットします。

   

7. 7 4に1と3と6を入れてしっかりと和えます。

   

8. 8 タッパーに入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かせて、完成です。