お弁当メインおかず＆おつまみに！鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮と脂肪を取り除いた鶏肉とれんこんは1.5cm角に切り、フードプロセッサーで細かくミンチにします。ボウルに移し、パン粉と○調味料を加えて良く捏ねます。
2. 2 一口大の小判形にまとめ、多めの油を熱したフライパンでこんがりと焼き目が付くまで焼きます。

   

3. 3 両面焼けたら火を止め、よく混ぜた◎調味料を加えます。よく絡んだら完成。

   

4. 4 お弁当用には一つずつくっつかないようバッドに並べてラップをして冷凍。くっつかなくなってからタッパーに移します。

   

5. 5 冷凍保存で２週間を目安に使い切るようにしています。大概その前に食べきってしまうのですが…(汗)