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簡単♪フルーティーカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪フルーティーカルパッチョ
  • 500円前後

簡単に出来るグレープフルーツと真鯛のカルパッチョです♪
ほんのり甘く、さっぱりしているので、夏にお勧めの1品です

作り方

  • 1

    グレープフルーツの皮とうす皮をむきます。

    グレープフルーツが大きい場合は
    半分にカットします。

  • 2

    むいたグレープフルーツの1/4程度を使い
    大さじ1程度の果汁を
    絞ります。

  • 3

    真鯛は薄切りにします

  • 4

    レモン果汁・グレープフルーツ果汁・オリーブオイルを混ぜ、レモンペッパーで味を調えます。

  • 5

    真鯛・グレープフルーツを交互に並べ
    お皿に盛りつけます。

  • 6

    4で作った合わせ調味料を全体にかけます。

    最後にイタリアンパセリをちらして出来上がり♪

きっかけ

グレープフルーツそんなに甘みがないので
いろいろな料理に合わせやすく、
味もさっぱりした仕上がりになります♪

おいしくなるコツ

今回はルビーのみを使いましたが
ホワイトとルビーの2種類のグレープフルーツを使えば見た目がもっと華やかになり
パーティーなどにぴったりの1品になります♪

レシピID: 1690006088

公開日:2015.08.19

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関連情報

料理名
フルーティーカルパッチョ
料理用途
おもてなし おつまみ

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