ビールに合う！いかげそ唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- いかげそ 4杯分
- 片栗粉・薄力粉 各大さじ2
- ☆醤油・酒 各大さじ2
- ☆にんにく・しょうがチューブ 各小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 1 いかげそを包丁の背でしごいて、吸盤を除き、水洗いします。キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
- 2 ☆の材料を全て合わせ、食べやすい大きさに切ったいかげそを30分漬け込みます。
- 3 薄力粉と片栗粉を合わせて軽く混ぜ、いかげそにしっかりとまぶします。180℃の油で40～50秒揚げます。揚げる時、油がはねる事があるので鍋の蓋でガードしながら揚げましょう。
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