15分の簡単ブリ大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥いて1～２cmくらいの厚みに切り水に昆布と一緒に入れ茹でます。水は大根が浸る位。煮ながら次の作業へ
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2
ブリは一切れを３等分位に切り、お湯を沸かしお湯に対して1/2位のお酒を入れ沸騰した中にブリを入れます。臭みを取るためなのでお酒の量は水と1：1くらいまで。アクが出たらブリを出します
-
3
大根が半透明になってきた頃に大根の鍋にブリを入れます。みりん醤油砂糖も入れてしまいます。生姜は冷凍してあるものをここでおろし金でおろして入れます。
-
4
このまま動かさずに煮汁を煮詰めて行きます。
味が染みてきたら火をとめて蓋をし冷まします。
冷める時に味がしみこみます。15分煮るだけで良い色になります！
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- カテゴリ
- ぶり大根
- 料理名
- 15分で出来るブリ大根
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