冬に食べたい♪牡蠣のみぞれ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は大根おろしに、しいたけは薄めにスライス、小ネギは小口切りにします
-
2
牡蠣に片栗粉をまぶし軽く混ぜながら、汚れを落としていきます
海水濃度の塩水で片栗粉を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります
水気をきった牡蠣に片栗粉を薄くまぶします -
3
お鍋に水と昆布を入れ、10分程度おきます
10分たったら火をつけ、沸騰直前に昆布を取り出します -
4
顆粒鰹だし・白だし・酒・みりんで味を調え、しいたけを入れ煮込みます
水気を軽く絞った大根おろしと牡蠣を入れ、ひと煮立ちさせます
器に盛り付け、小ネギをちらして出来上がり♪
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Little Happy
簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど
様々なシーンにあわせた料理を考えています♪
盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪
ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています
http://little0921.exblog.jp/
ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)
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牡蠣の旨みがたっぷりで、体もあたたまります