厚揚げのきのこあんかけレシピ・作り方

Name: 厚揚げのきのこあんかけ
Yield: ２
Ingredients: 厚揚げ 1袋; しめじ 1パック; えのき 1パック; 水 ３００ｃｃ; 顆粒かつおだし 小さじ１; 白だし 大さじ２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ２; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 水溶き片栗粉 大さじ1～2程度; 小ネギ 1～2本

Little Happy

厚揚げに熱々のきのこあんかけをかけていただきます♪夏は冷やして食べても美味しいです♪

みんながつくった数 366 件

材料（２人分）

厚揚げ 1袋
しめじ 1パック
えのき 1パック
水３００ｃｃ
顆粒かつおだし小さじ１
白だし大さじ２
酒大さじ１
みりん大さじ２
醤油小さじ１
砂糖小さじ１
水溶き片栗粉大さじ1～2程度
小ネギ 1～2本

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作り方

1 えのき、しめじの石づきをカットし、食べやすい大きさにさきます

小ネギを小口切りにします
2 お鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒かつおだし・白だし・酒・みりん・醤油・砂糖で味を調えます
3 カットしたえのき・しめじを入れて、10分ほど煮込みます

最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます
4 厚揚げを食べやすい大きさにカットして
フライパンで表面に焦げ目がつくまで焼きます
5 焼いた厚揚げを器に盛り付け、3番で作ったきのこあんかけをかけ、小ネギをちらして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きのこあんかけはいろいろな料理に使えるのでよく作ります♪ 冬は温かく・夏は冷やしていただきます

おいしくなるコツ

厚揚げをしっかり焼くことでカリカリ食感も味わえます

レシピID：1690005496
公開日：2014/07/04

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つくったよレポート（122件）

まめの助
2024/09/20 21:46

参考にさせていただきました。
美味しかったです！
きのう
2024/07/08 17:05

おいしかったです。
まるきちくん
2024/07/05 09:59

レシピありがとうございました。美味しくいただきました
青い空14
2024/06/20 20:04

厚揚げはあんかけがあいますね。初挑戦しましたがうまくできました。レシピありがとうございます！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2019.10.18　14:57

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楽天レシピ 2016.09.16　16:02

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いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月26日(月)のPickupレシピコーナーに、Little Happyさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪