砂肝のアヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
砂肝は半分に切り、白い筋の部分は取り除きます
ローズマリー・タイム・塩小さじ１を擦り込み、２時間ほど冷蔵庫で放置
そのあと、白ワインを加えて、冷蔵庫で一晩放置 -
2
砂肝の水分はふき取っておきます。
オリーブオイルにサラミをみじん切りにしたものと、半分に切りつぶしたニンニクを入れ中火でゆっくり熱し、香り・うまみをだしていきます -
3
ブラウンマッシュルームは半分に切ります
オリーブオイルが温まったら、砂肝・ブラウンマッシュルームを入れ火が通ったら出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 砂肝のアヒージョ
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3 件
つくったよレポート（3件）
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МＫ2015/06/26 09:17
砂肝のアヒージョは大好きです！ひさしぶりに美味しくいただきました♪ごちそうさまでした(*＾o＾*)♪ -
hideok8882015/06/18 20:03
半量で作ってみました！タイム等をいれ忘れてしまったのですがとっても美味しかったです★ごちそうさまでした★ -
ひつじおとこ61352012/02/24 22:07
ニンニクたっぷりでつくりました。ビールやワインのおつまみにぴったり。ぜんぜんあぶらっぽくないし♪
レシピへのコメント
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パスタ、炒めものに使うと料理が美味しくなります。
オイルの保存は冷蔵庫で2日間ぐらいを目安につかってください。