空心菜、エリンギ、牛肉のピリ辛オイスターソース炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
yukitty1101
大好きなタイ料理屋さんの空芯菜炒めの味付けです。ナムプラーを使っていなかったのが意外でしたが、それがかえって日本人の口に合っているのかもしれません。
材料（3人分）
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさ、エリンギは薄切り、空芯菜は3～4センチに切ります。
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2
ゴマ油をしいたフライパンにニンニクと鷹の爪を入れ、香りを出しながら油を温めます。
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3
油が温まり香りが立ったら牛肉を入れて炒めます。
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4
牛肉に火が通ったら、空芯菜とエリンギを入れます。
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5
しっかり水分が飛ぶまで炒めたら☆の調味料を入れてさらに炒めます。私はあまり甘いのが得意ではないので、砂糖は省略しますが、聞いた調味料には入っていましたのでお好みで入れて下さい。
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6
具材にしっかり調味料が絡んだら、塩コショウで味を整え出来上がりです。
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7
丼にする場合はご飯1杯で100gぐらいの量に取り分けます。
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- 料理名
- 肉野菜炒め
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