一番簡単！鶏レバーとこんにゃくの醤油煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏レバー 400g
- こんにゃく 1枚
- 醤油 60cc
- しょうが（すりおろし） ２カケ分
作り方
-
1
☆こんにゃくの下処理☆
鍋にお湯を600ccわかし、一口大にちぎったこんにゃくを軽く茹でておきます。
-
2
☆レバーの下処理☆
一口大に切り分けて水にさらし、ざるにあげて水分を切っておきます。
ハツにある血の塊は、目に映る範囲はほじってとっちゃいます。
- 3 鍋に１２と調味料を全部入れて火にかけます。中火～強火で15分～30分時々かき混ぜながら煮て下さい。水分はなるべく飛ばして、クタクタになるといい感じ。
- 4 量が多い時は、中までしっかり火が通ったか確認してくださいね。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバーの煮物
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