彩り野菜のトマト煮こみ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは湯むきして、1cm角のさいの目切りにします。
- 2 ピーマン、玉ねぎ、大根も1cm角のさいの目切りにします。
- 3 鍋に水、コンソメスープの素、1〜2の野菜を入れて、火にかけます。
- 4 沸騰したらアクを取り、弱火にして15分ほど煮込みます。
- 5 大根が柔らかくなったら塩胡椒で味を整え、たまごを割り入れます。
- 6 蓋をして弱火で煮込み、卵の黄身が半熟の状態になったらお皿に盛り付けます。
- 7 オリーブオイルとハーブソルトをふりかけ、焼いたバケットをそえれば完成です。
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バケットと一緒に食べれば、ひと皿で栄養バランスはバッチリです◡̈