サクサク いかのフリット。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いかの皮、骨を綺麗にとり、輪切りにする。

   

2. 2 輪切りにしたいかに塩をまぶしておいておきます。
3. 3 別のボウルに卵、小麦粉をそれぞれ入れておきます。
4. 4 油が温まったら、卵をといて、いかをくぐらせ、小麦粉をまぶして揚げます。
   水分があると跳ねるので小麦粉はしっかりつけてください。
5. 5 火は中弱火にしておきます。
   油の泡が静かに小さくなったらお皿にキッチンペーパーをひき、いかを油から取り出します。
6. 6 2~3cm幅の輪切りのいかでだいたい3分ほど揚げます。
7. 7 油がおちたらお皿に盛り付け完成。