もち麦チーズリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。
ベーコンは粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
米、もち麦を加えて米が透き通るまで炒める。 -
3
酒を加えて混ぜながら中火で煮詰める。
コンソメを加え、水を米がかぶるくらい(200cc程度)加えて混ぜ、ふたをして弱火で4〜5分程煮る。 -
4
汁気がなくなってきたら再度水を加えて混ぜ、ふたをしてさらに煮詰める。
これを繰り返し、米に芯が残る程度に煮る。 - 5 ☆を加えて混ぜ、弱火であたためる。
- 6 器に盛り、黒こしょうをふる。
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シンプルな味付けが玉ねぎの甘さを引き出してくれます♪
もち麦なので食物繊維が豊富で身体にも優しいです！！