なすの煮びたし レシピ・作り方
材料（5人分）
- 長なす 2本
- ★だし汁 1カップ
- ★料理酒 大匙1
- ★みりん 大匙1
- ★醤油 大匙1
- ★薄口醤油 小匙2
- ★しょうがチューブ 小匙1
- かつお節 各皿小匙1くらい
作り方
-
1
なすは食べやすい長さに切り、縦に4～8分割する。
水に晒してアクを取る。 -
2
鍋に★を全部入れて加熱する。沸騰してきたらなすを入れて弱火で15分煮る。
- 3 皿に盛り、かつお節をかけたらできあがり。
-
4
残ったらタッパーに入れて冷蔵庫へ。「冷やし煮びたし」もオススメです。
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