本格的で簡単!絶品 回鍋肉 レシピ・作り方

本格的で簡単!絶品 回鍋肉
  • 約15分
  • 500円前後
しーこの毎日ごはん。
しーこの毎日ごはん。
ソースがなくても簡単につくれます。

材料(2人分)

  • 豚肉 200g
  • キャベツ 1/2
  • にんじん 1/2
  • きくらげ 5~10こ
  • ピーマン 1こ
  • A 甜麺醤 大さじ6
  • A ウスターソース 大さじ2
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A みりん 大さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • A シャンタン 小さじ1
  • A オリゴ糖 大さじ1
  • 米油 大さじ1

作り方

  1. 1 乾燥キクラゲをお湯で戻しておく。
    にんじん、ピーマンは細切り、キャベツはひと口サイズに切る。
  2. 2 油をひき、にんじん→キャベツ→ピーマンと順に足しながらフライパンで炒める。
    (2度に分けて炒めたほうがいいです)
  3. 3 炒めた野菜を一旦お皿にのせておく。
  4. 4 豚肉を炒める。
    (8割くらい火が通っていればok)
  5. 5 炒めた肉にAを入れ絡める。
  6. 6 炒めた野菜をフライパンに戻して軽く混ぜる。
  7. 7 お皿に盛り付け完成。

きっかけ

キャベツがたくさんあったので。

おいしくなるコツ

野菜は炒めすぎない。

  • レシピID:1680009094
  • 公開日:2020/06/22
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カテゴリ
簡単豚肉料理ホイコーロー(回鍋肉)その他の豚肉
料理名
簡単に作れる回鍋肉
しーこの毎日ごはん。
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