とろとろ卵のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは細切り、ピーマンはみじん切り、鶏肉とウインナーは一口サイズにカットしておく。

   

2. 2 サラダ油を引いて熱したフライパンに、鶏肉を入れて炒める。

   

3. 3 残りの具材(玉ねぎ、ピーマン、ウインナー)も入れて更に炒める。

   

4. 4 野菜がしんなりしてきたら、塩こしょうと中華の素を加える。

   

5. 5 具材を横に寄せて、空いたスペースにケチャップを入れて、ケチャップだけかき混ぜる。(ケチャップの水分を飛ばすように)

   

6. 6 ケチャップの水分がなくなってきたら、具材と混ぜ合わせる。

   

7. 7 ご飯を加えて全体を混ぜたらお皿に盛り付けておく。

   

8. 8 熱したフライパンにサラダ油を引いて、卵と牛乳を混ぜておいた卵液を流し込む。

   

9. 9 卵液を流し込んだ後は、5秒ほど触らずに放置し、その後3周ほどグルグルと円を描くように混ぜる。

   

10. 10 まだ半熟の状態で半分に折りたたんで、先程のご飯の上に乗せたら完成です！食べる時に卵を開くと、とろとろ〜な仕上がりです♪