オリーブオイルで揚げるとんかつ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
豚肉は赤身と脂肪の境目に包丁の刃先で切り目を４～５本入れて、スジを切る。
両面に塩・こしょうをふる。
キャベツは、千切りにする。
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2
バットに卵を溶きほぐす。
豚肉に小麦粉を薄くまぶし、余分な小麦粉を落とす。
溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 -
3
オリーブオイルを中温（１７０～１８０度）に熱したら、肉を入れて菜箸で返しながら
３分ほど揚げ、取り出して油をきる。 -
4
器に盛って、とんかつソースをかける。
キャベツも盛って完成。
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