甘くてしっとりポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす(何度か水を取り替えた方が臭みが抜ける)
じゃがいもは皮をむき、耐熱器に入れて、ラップをかけてレンジで6分(500w) -
2
チンしている間に
人参をみじん切りに、
ウィンナーを輪切りにする。
*人参は細かいみじん切りであれば、程よい食感になるので下茹で不要 -
3
じゃがいもが柔らかくなったら、スプーンで潰し熱々のうちに・塩コショウ・オリーブオイルで下味をつける。
甘味としっとりさが欲しければ、ここで牛乳コンデンスミルクも加えて混ぜる。 - 4 しっかり水気を切った玉ねぎ、人参、ウィンナーを入れて混ぜる。ここで味をみて、マヨネーズを入れる。
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