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3種類のきのこのキッシュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3～4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
3種類のきのこのキッシュ
  • 1,000円前後

きのこを数種類使うことによって香り豊かに仕上げました。　ワインのおつまみや朝ごはんにも♪パイ生地や大きいタルト型でもOK

作り方

  • 1

    オーブンを200℃に温める。

  • 2

    しいたけ、エリンギ、マッシュルームは軸や石づきを取り粗みじん切りにする。

    ※フードプロセッサーを使うと簡単です。

  • 3

    フライパンにバターを入れ弱火で熱しにんにくを炒め香りが立ったら、中火でたまねぎと2を加え炒める。

  • 4

    たまねぎがしんなりしたら火を止め、あら熱を取る。

  • 5

    ◇アパレイユ

    ボウルに卵、牛乳（生クリーム）、塩、こしょう、マヨネーズ、粉チーズ、パセリのみじん切りひとつまみを入れ混ぜ合わす。

  • 6

    5にあら熱を取った4を混ぜる。

  • 7

    タルトに6を注ぎピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで20～２５分焼く。

  • 8

    器に盛り、お好みでパセリを飾る。

きっかけ

キッシュのバリエーションを増やしたくて。

きのこが苦手な方でも食べやすいです♪

おいしくなるコツ

大きめのタルト生地やパイ生地で作る場合、材料倍量で作ることをおすすめします。

コクを出したければ、生クリームで。牛乳でも十分美味しくできます。半端な生クリームがあったら牛乳と生クリーム半々で作ってみても♪

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レシピID: 1680006324

公開日：2016.06.20

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関連情報

料理名
3種類のきのこのキッシュ
料理用途
おもてなし　おつまみ　贈り物
関連キーワード
キッシュタルトワインに合うきのこ

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