3種類のきのこのキッシュ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
Happy Sweet Party
きのこを数種類使うことによって香り豊かに仕上げました。 ワインのおつまみや朝ごはんにも♪パイ生地や大きいタルト型でもOK
材料（3～4人分）
- しいたけ 5個
- エリンギ 1本
- マッシュルーム 5個
- たまねぎ（みじん切り） 1/4個
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- バター 10g
- ピザ用チーズ 適量
- ◇アパレイユ
- 卵 1個
- 牛乳 又は 生クリーム 180ml
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 大匙1/2
- 粉チーズ 小匙1
- 市販スナックタルト 7cm 7～8個位
- パセリ(みじん切り)飾り用にもとっておく 適量
作り方
- 1 オーブンを200℃に温める。
-
2
しいたけ、エリンギ、マッシュルームは軸や石づきを取り粗みじん切りにする。
※フードプロセッサーを使うと簡単です。 - 3 フライパンにバターを入れ弱火で熱しにんにくを炒め香りが立ったら、中火でたまねぎと2を加え炒める。
- 4 たまねぎがしんなりしたら火を止め、あら熱を取る。
-
5
◇アパレイユ
ボウルに卵、牛乳（生クリーム）、塩、こしょう、マヨネーズ、粉チーズ、パセリのみじん切りひとつまみを入れ混ぜ合わす。 - 6 5にあら熱を取った4を混ぜる。
- 7 タルトに6を注ぎピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで20～２５分焼く。
- 8 器に盛り、お好みでパセリを飾る。
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- 料理名
- 3種類のきのこのキッシュ
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日本フィンガーフード協会認定講師
食空間スタイリストの藤井瑠美です✨
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