自家製鶏ガラスープで、簡単わかめスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏の茹で汁(なければ水＋ガラスープの素) 400cc
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
- カットわかめ 大さじ1～2
- 白ねぎ 1/2本
- ごま油 風味付けに少々
作り方
-
1
わかめは水で戻しておく。
ねぎは斜めに薄切り。
茹で汁は余分な脂やアクを除いておく。 - 2 鍋に茹で汁とねぎをいれ火にかける。煮立ったらわかめも加える。
- 3 わかめが柔らかくなったら醤油、塩で味を整え、最後にごま油少々を垂らして完成。
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手羽元を下茹でした残り汁を活用。自然な旨味で優しい味わい。