うなぎの蒲焼き～かさまし丼！ レシピ・作り方
材料（大人+子供人分）
- うなぎ 1/3匹
- 厚揚げ(焼き豆腐でも) 1/2枚～お好みで
- うなぎのタレ 適量
- タレがなければ↓
- ◎醤油 大さじ2
- ◎みりん 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ1
作り方
-
1
<タレがない場合>
◎を小鍋に入れブクブク煮詰め、とろっとしたらOK。 - 2 フライパン（油なし）に食べやすく切った厚揚げを並べ、少し焦げ目をつける。一旦取り出しておく。
-
3
うなぎを温め直す。
食べやすい大きさに切ったうなぎをフライパンに入れ、酒大さじ1くらいを振り掛け蓋をし2分ほど弱火にかける。
水分が飛んでふっくらしたらOK。 -
4
3のフライパンに厚揚げを戻して、タレも加える。
全体に絡んで照りが出てきたら完成。
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中サイズのうなぎ1/3匹で、私と子供のお昼ごはんにします♪