フライパンで！ ぶり大根 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、縦半分に切ってから乱切りにする。ねぎは３ｃｍほどのぶつ切り、生姜はせん切りにしておく。
- 2 ぶりを４等分に切り水気を拭いたあと、フライパンに油大さじ１をひいて生姜をいれ、ぶりの両面に軽く色がつくくらいに、焼いて取り出す。
- 3 同じフライパンで大根を炒める。軽く色がついたら、水1/4カップを加え、ふたをして弱火で１０分ほど蒸し煮にする。
- 4 大根が柔らかくなったら、２のぶりとねぎを加え、酒、砂糖、みりんをいれて中火でさらに５分ほど煮込む。
- 5 味がなじんだら、醤油を加えて汁気が少なくなるまで、フライパンをゆすりながら煮つめる。大根に照りが出てこれば完成。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ぶり大根
an's mama**
娘が入園したので、久々にお仕事に就きました。というわけで、なかなかレシピ投稿できていませんが、訪問してくださりありがとうございます＜m(__)m＞
つくったよレポも、とっても嬉しいです。感謝＾＾
また暇を見て、少しずつ、レシピupできたらな～と思っていますので、よろしくお願いします(*^_^*)
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