簡単！アスパラガスとなすのめんつゆ煮浸し♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- アスパラガス(細身) 1束(７本)
- なす(中) ５本
- 米油 お玉１
- めんつゆ(２倍濃縮) お玉３
- 熱湯 お玉２杯半
- オーガニック生姜 ５スライス
作り方
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1
器にめんつゆ、熱湯、１㍉幅にスライスしたオーガニック生姜を入れ良く混ぜておく。
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2
アスパラガスは茎に近い部分５㌢程の皮をピーラーで剥き食べやすい大きさに斜めにカット、耐熱皿に入れラップして電子レンジ600㍗で３分チン、水にさらしてざるにあげておく。
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3
なすはヘタを取り縦に均等に３筋ピーラーで皮を剥き食べやすい大きさの乱切りにする。
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4
フライパンに米油を入れ中火で熱したらなすを投入しなすに火が通り少し焦げ目がつく程に炒める。
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5
作っておいためんつゆ出汁に熱いうちになすを投入全体を混ぜる。
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6
あら熱が取れたらざるにあげておいたアスパラガスを加え全体を混ぜて出来上がり♪
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