アスパラガスの豆乳スープ レシピ・作り方

アスパラガスの豆乳スープ
  • 約10分
サフラン☆pls
サフラン☆pls
暑い日には冷たくしてアスパラのスープ。玉ねぎと炒めてから ミキサーにかけて 食欲のない日の前菜代わりにも

材料(2〜3人分)

  • アスパラガス 大2、3本
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 米油 小さじ1
  • 100ml
  • 固形コンソメの素 1/2個
  • ほんの少々
  • 豆乳 200ml

作り方

  1. 1 アスパラガスは2センチ長さに、玉ねぎも刻んで
  2. 2 厚手の鍋に 米油を敷いて炒めたら、水、コンソメを加え 沸騰させて3分くらい弱火で蓋をして加熱します
  3. 3 粗熱をとり ミキサーに入れて 豆乳を加えて1分弱回したら 味を見て塩少々して
  4. 4 出来上がり

きっかけ

アスパラガスのスープを 早く来た夏に

おいしくなるコツ

茹ですぎると色が褪せるので 早めに仕上げます。塩は最低限の量で。冷たいままでも温めても

  • レシピID:1240068609
  • 公開日:2024/05/23
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カテゴリ
クリームスープ夕食の献立(晩御飯)アスパラ冷製スープ豆乳スープ
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レシピへのコメント

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  • サフラン☆pls
    サフラン☆pls
    2024.05.29 10:29

    ありがとうございます。とても励みになります(^^)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2024.05.28 15:51

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月31日(金)のPickupレシピコーナに、サフラン☆plsさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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