きゅうりのさっぱり餃子レシピ・作り方

Name: きゅうりのさっぱり餃子
Total time: 30 min
Yield: ３〜４
Ingredients: 鶏ひき肉 １８０g; きゅうり １本; 塩 ひとつまみ; 長ネギ １０センチくらい; ・塩 小さじ1/4; ・牡蠣しょうゆ 大さじ1/2; ・ごま油 大さじ1/2; ・砂糖 小さじ1/2; ・酒 大さじ１; ・しょうがすりおろし 小さじ１; ・にんにくすりおろし 小さじ1; ・バジル粉末 小さじ1/2〜1; ・こしょう 少々; 餃子の皮 ２０枚; 油 適量; 水 １００ml × 2回

約30分

サフラン☆pls

きゅうりを刻んだのを入れて鶏ひき肉のさっぱり餃子。バジルを隠し味にこれはビールか白ワインでいきたい。バジルを青じそに変えても◎

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材料（３〜４人分）

鶏ひき肉１８０g
きゅうり１本
塩ひとつまみ
長ネギ１０センチくらい
・塩小さじ1/4
・牡蠣しょうゆ大さじ1/2
・ごま油大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・酒大さじ１
・しょうがすりおろし小さじ１
・にんにくすりおろし小さじ1
・バジル粉末小さじ1/2〜1
・こしょう少々
餃子の皮２０枚
油適量
水１００ml × 2回

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作り方

1 きゅうりを斜め薄切りにした後、せん切りにしてから端から細かく切ってみじん切りにします。塩を少々して搾ります
2 大きなボウルに鶏ひき肉、きゅうり、長ネギのみじん切りに塩を入れて捏ね混ぜます。更に、牡蠣しょうゆ、ごま油、酒、砂糖、しょうがとにんにくのすりおろし、バジル粉末、こしょうを振って
3 よく捏ね混ぜたら、具材をおよそ２０等分にして（目安カレースプーン）スプーン一杯ずつを皮に乗せて包み
4 油を多めに敷いて熱したフライパンに半量ずつ並べて水を入れて蓋をして中火でおよそ5、６分くらい焼いたら最後は蓋を開けて水分を飛ばしながら焼き色をつけたら
5 出来上がり

分量外でお醤油、酢、ラー油をお好みでつけてどうぞ