旬のせりの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（無限人分）
- せり １束
- 熱湯 分量外
作り方
-
1
せりは根を取り、５センチ長さに切ります。ザルに入れ熱湯を回しかける。
冷めたらジップロックに入れ冷凍保存します -
2
１時間後にジップロックをフリフリしせりがくっつかないようにし、冷凍保存します。
１ヶ月以内に食べきります。香りもそのままです。 -
3
根はコップに入れ毎日水を交換します。しばらくすると葉が伸び、こちらも食べられます。
写真は一週間くらい経過した様子です。
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