豆腐のチリソースうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うどんを茹でて（かけうどんの茹で時間）水洗いしておく。
- 2 豆腐はペーパータオルで包んで10分ほどおき、水切りする。
- 3 ニラは長さ2～3cm切る
- 4 ボウルに豚肉を入れ、下味の材料を加えてからめ片栗粉小さじ1をまぶす。
- 5 煮汁の材料をまぜ合せる。
- 6 フライパンにサラダ油大さじ1と生姜を入れ弱火で熱し、香りが立ったら豆板醬を加えてさっと炒める。豚肉を加え中火にして炒める。
- 7 豚肉の色が変わったら煮汁を加え、煮立ったら豆腐を大きくちぎって入れ1～2分煮る。
- 8 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから少しずつ加え、ゆっくり混ぜながらとろみをつける、。ニラを加えてひと煮立ち。
- 9 湯煎したうどんを器に盛り、具材を乗せてできあがり！
関連情報
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
当店のご案内はこちら
https://www.rakuten.co.jp/kijoan/
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