おかずの野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは大きめの乱切り

   

2. 2 じゃがいもは大きめの乱切り

   

3. 3 キャベツは大きめのざく切り。
   芯も使います。

   

4. 4 ピーマンは大きめの乱切り

   

5. 5 ぶなしめじは石突きを取ってほぐしておきます。
6. 6 フライパンにほんの少しオリーブ油を入れて
   軽く熱します。

   

7. 7 根菜(にんじん、じゃがいも)を軽く炒めます

   

8. 8 ぶなしめじを軽く炒めます。

   

9. 9 ウインナーを薄く焦げ目がつくまで焼きます。

   

10. 10 ウインナーに葉野菜(キャベツ、玉ねぎ、ピーマン)を加えて軽く炒めます。

    

11. 11 根菜
    ↓
    ウインナー+ぶなしめじ
    ↓
    葉野菜
    の順に鍋に入れたら
    ブイヨンと粉末チキンスープと水を入れます。

    

12. 12 ケチャップを加えたら
    中強火で沸騰させます。
    沸騰したらアルミの落し蓋と蓋をし、強火1分、弱火25分煮込みます。

    

13. 13 マカロニを茹でておきます。
    鍋に水と塩を入れて沸騰したらマカロニを
    パッケージの
    標準時間茹でます。

    

14. 14 マカロニが茹であがったら
    水を切っておきます

    

15. 15 野菜スープが茹であがる寸前1分に蓋をとり、
    マカロニを加えて軽く混ぜたら完成です。
    薄ければ塩コショウをたしてください。