豚肉と根菜の煮物☆白みそ仕立て レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、れんこんは5mm厚さの輪切りか半月切りにします。
- 2 里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切り下茹でします。酢少々を加えた水に入れ火にかけ、5分ほど茹でざるにあげます。
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3
鍋にサラダ油と生姜のせん切りを入れ火にかけます。生姜の香りがたったら豚肉とれんこんを入れ炒めます。
-
4
全体に油がまわったらだしと◎の調味料を入れ弱めの火加減で煮ていきます。
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5
時々様子を見ながら煮汁が煮詰まるまで煮て火から下ろします。
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6
器に盛り、あれば柚子のせん切りを散らします。
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