コンソメ一切不使用！濃厚クリーミーなヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
ジャガイモは縦半分に切って薄切り、長ねぎは小口切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、長ねぎを弱火で炒め、しんなりしてきたらジャガイモを加えて軽く炒める。
-
3
水、茅乃舎だし（袋のまま）を加えたら中火にし、沸騰してきたら弱火にしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
-
4
ミキサーにかけて滑らかにしたら、牛乳、生クリームを加えて冷蔵庫で冷やす。
✴︎味が物足りなく感じる場合は、ブラックペッパーで味を整える。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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