ごま入り 大根の菜飯 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 大根の葉 50ｇ
- 米 １合
- 酒 小さじ２
- 塩 小さじ1/2
- 白いりごま 小さじ１
作り方
- 1 米を洗います。炊飯器に米、酒、塩を入れた後、炊飯器の目盛りまで水を入れます。軽く混ぜて炊きます。
- 2 ボウルに冷水を用意します。（大根の葉を茹でた後に使います。）
-
3
大根の葉を洗います。鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を少々加えて大根の葉を茹でます。
根元の茎の方から鍋に入れ、30秒ほど茹でた後、全部入れて1分ほど茹でます。 -
4
茹であがったら、すぐに２のボウルに入れて、色止めします。
茹でた大根の葉をしっかりしぼり、細かく切ります。 - 5 炊きあがった１に４と白いりごまを入れて混ぜます。（お好みで塩を加えてください。）
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