自家製「梨のお酢」でさっぱり！きゅうりと梨の酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
梨は皮をむいて芯を取り、くし形に切ります。
30ｇは【梨のお酢】に使います。
残りの梨は2～3mmの厚さに切ります。
塩を少々まぶして5分ほどおきます。 -
2
きゅうりはヘタを取り、薄切りにします。
塩を少々まぶして5分ほどおきます。 -
3
【梨のお酢】をつくります。
30ｇの梨をすりおろします。
ボウルに梨、［Ａ］の酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
5～6分ほどおきます。水気が出たらしっかり絞ります。 - 4 １の梨と２のきゅうりの水気をしぼり、３のボウルに入れて混ぜ合わせます。
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「梨のお酢」であえると香りがまろやかになります。