絶品！！鱈の白子バターポン酢ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白子を洗ったら、水分をキッチンペーパー等で拭き、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、①の白子を焼く。
- 3 白子に火が通り白色になってきたら白ワインを入れ、更に中に火が通るまで焼く。
- 4 白子に焼き色がつき、中に火が通ったら、ポン酢をかけてフライパンを回しながら白子にからませ、火を止める。
- 5 お皿に④の白子を盛りつけ、上から柚子をすりおろしたら完成です。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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La Bomba01062022/01/03 13:46
ありがとうございました
レシピへのコメント
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すりおろした柚子の香りと風味がまた絶妙で、白ワインが飲みたくなりますね。