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糖質オフ☆おからパウダーを使ったコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

糖質オフ☆おからパウダーを使ったコロッケ

おからパウダーを使ってジャガイモを減らすと少しでも糖質オフになります。

作り方

  • 1

    タマネギをみじん切りにします。
    フライパンに油を入れタマネギと鶏挽き肉を炒めます

  • 2

    ジャガイモは皮をむいて、乱切りにします。だいたい6等分くらいです。

  • 3

    ジャガイモを鍋に入れ、ジャガイモがかぶるぐらいを水を入れ、やわらかくなるまで茹でてください。茹ったら、火を止め、湯を捨てます。再び、 鍋を火にかけて、水気をとばし火を止めます。

  • 4

    ボールにジャガイモを入れてつぶし、①とおからパウダー、 牛乳、水、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

  • 5

    形を整えてから、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。

  • 6

    180℃の油で揚げてください。
    パン粉を入れて、底まで沈まないで、中ほどまで沈み、すぐに浮き上がる温度です。

  • 7

    揚げ物のパットの網の下に新聞紙をひいています。
    こうすると、新聞紙が油をすって、後片付けが楽チンですよ♪

きっかけ

糖尿病予備軍の家族のために糖質オフを考えて作りました。

おいしくなるコツ

今回は、ジャガイモを水から茹でましたが、圧力鍋でまるごと茹でてもおいしくできますよ。

レシピID: 1670016767

公開日:2016-11-24 10:13:11.0

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関連情報

料理名
糖質オフ☆おからパウダーを使ったコロッケ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
おからパウダーコロッケ

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