鰆(さわら)の甘酢あんかけ☆さっぱりレモン風味 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鰆の切り身は、身の方に1cmくらい幅に切り込みを入れ、塩・こしょうし、酒を振りかけておきます。
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2
１の鰆に片栗粉を切り込みの間にもしっかりまぶします。
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3
玉ねぎと生姜をせん切りにします。
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4
鍋にごま油と生姜を入れ火にかけ、弱めの火加減でじっくり香りを出します。
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5
４に玉ねぎを加え、透き通るまでまで炒めます。ここで、●の水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗を作っておきます。
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6
５に水と◎の調味料を加えひと煮立ちさせた後、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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7
２の鰆を中温の油で３分半〜４分かけてカラッと揚げます。
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8
皿に盛り、６の甘酢あんをたっぷりかけて出来上がりです‼︎
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