切り干し大根と干し椎茸の懐かし混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根と干し椎茸をそれぞれ水（分量外）で戻す。
2. 2 切り干し大根は、2～3cm程の食べやすい大きさに切る。干し椎茸は、いしづきを切り落として、1cmくらいの幅で切る。人参は、1cm角くらいの大きさに切る。
3. 3 切り揚げに湯をかけて軽くあぶらを落とす。
4. 4 ご飯以外の全ての材料を鍋に入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮る。

   

5. 5 汁気がなくなったら火を止め、あら熱をとる。

   

6. 6 ご飯に混ぜて出来上がり。白ゴマをかけても、美味しいです。

   

7. 7 ご飯に混ぜずに、お弁当のおかずにもいいです。