コンソメスープで作る。キムチスープ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 水 ８００cc
- 顆粒コンソメ 大１．５
- キムチの素 大２～３
- 白菜 ３枚
- 豚バラ肉（なければウィンナーなどでも） ５０g
- しめじ １/３袋
- 乾燥春雨 １５g
- 豆腐 １５０g
作り方
- 1 鍋にごま油を小１（分量外）入れ弱火で熱し、豚バラ肉を弱火のまま炒める。色が変わるまで。
-
2
白菜を小さめに切ったものを鍋に加え、強めの中火でしんなりするまで炒める。
-
3
かさが減ったら、しめじも入れて更に炒め、水、コンソメを入れて強火。
アクが出ればアクを取り、弱火にして蓋をして５分煮込む。
時間があれば蓋を取らずそのまま放置すればさらに柔らかく。
-
4
乾燥春雨はぬるま湯につけて５分おいておく。
戻ったら食べやすく短く切る。
豆腐も細の目に切る。 - 5 ③の鍋に豆腐、戻した春雨も入れ、キムチの素を入れてひと煮立ちさせたらすぐ火を止めたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 韓国風スープ
- 料理名
- キムチスープ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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具沢山なのにとってもヘルシー。