蓮根ステーキに芥子あん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 １０ｃｍ程度
- 菜種オイル 小匙1程度
- ☆ 片栗粉 小匙１
- ☆ 醤油 大匙１
- ☆ 本味りん 大匙１
- ☆ 水 １００ｍｌ程度
- 芥子（チューブ） １～２ｃｍ
作り方
-
1
蓮根はピーラーで皮をとり、
１ｃｍ幅位の輪切りにする。
蓋付きのフライパンにオイルを入れ、蓮根を並べて入れる。
両面焦げ目を付けながら、
蓋をして中まで火を通す。
-
2
別鍋で☆印の調味料をいれて
タレを作る。
片栗粉は少しの水で溶いて
たれが熱くなった最後に入れる。 -
3
焼き目がつき、さくさくと
食べられるようになった蓮根を皿に盛り付け、２のソースをかけて完成。
（芥子の分量は好みで量を加減してください。）
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根ステーキ
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芥子あんをからめてみました。