鶏レバーの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーは血の塊と脂肪を取り除き食べやすい大きさに切って、牛乳に30分くらい浸して置きます。
   
   
   牛乳は森永のおいしい牛乳を使いました♡

   

2. 2 にんじんは食べやすく切り、レンジで1分半～2分くらい加熱してやわらかくしておきます。
   玉ねぎも食べやすく切ります。
3. 3 フライパンにやや多目の油をひいて熱し、2を強火でさっと炒めます。玉ねぎに火が通ったら取り出します。
4. 4 1の牛乳をふき取り、塩コショウをして片栗粉をまぶします。
5. 5 3のフライパンで4を揚げ焼きにします。中火で片面3～4分くらいこんがり焼きます。
6. 6 肉もいったん取り出しフライパンをきれいにして、◎を入れて強火で煮立てます。
7. 7 取り出しておいた野菜と肉を戻しいれ、強火でタレを絡めてとろみがつけば出来あがりです♪