お酒のお供に！あん肝と大根のバルサミコ風味焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
tibitomosan
フォアグラ大根の代用で作りましたがあん肝の方が扱いやすくて、触感もとろりとして美味しかったです。その上フォアグラに比べたらとても安あがりですしね♪
材料（2人分）
作り方
- 1 2cmの厚さに切った大根を4等分し、それぞれ面取りをしてルクエにいれて柔らかくなるまでレンジで加熱。
- 2 あん肝を一口大に切り分け、１の大根と共に塩コショウする。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしき、２の大根、あん肝を焼き、焼き色がついてきたらバルサミコ酢を入れからめ焼きにて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- あん肝と大根の焼きもの
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旅行と着物が好きな有職主婦です。
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bobkikaku2020/11/15 12:00
比較的想像し易い味!?と予測して作ってみれば、これは新しい世界への誘いだった◎
次回、あん肝蒸したら、黒酢にチャレンジしてみようと思います。
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