土鍋で舞茸ご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お米は炊く30分以上前に洗ってざるにあけておく。
- 2 舞茸をやや大きめにほぐしごま油で炒め、◎を入れ煮立ったら火を止める。煮汁と舞茸を分けておく。
- 3 だし汁と2の煮汁を合わせて3カップにする。
-
4
土鍋に１と３をいれ、上に舞茸を乗せたら蓋をして炊きはじめます。
- 5 土鍋にもよりますが中火で約15分。目安は沸騰してから3、4分です。おこげが欲しい場合は最後の1分くらい強火にします。
-
6
15～20分蒸らして完成です♪
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