えびとサトイモの揚げ団子 レシピ・作り方
材料（４人分）
- えび （冷凍えびでも） 小15尾
- 里いも（豚の脂身の時は40ｇ） ６～７個
- 卵 １個
- ねぎ(みじん切り) 15ｃくらい
- しょうが(みじん切り) １カケ
- 片栗粉 大４
- しょう油 大１
- 酒 大１
- 塩 小2/3
作り方
-
1
えびは背わたをとりブツギリにしてつぶし、ねぎ、しょうがをみじん切り、サトイモは茹でて冷ましてからつぶす。
-
2
全ての材料を混ぜる、サトイモやえびのかたまりのないよう均一にまぜる。
-
3
混ぜたものをスプーンでとりながら160度くらいの最初は低めの油であげる。柔らかすぎる時は片栗か小麦粉を少しづつ入れて調整します。
-
4
高温度だと外のみが黒くなるので注意。
低温で投入、最後にやや高温であげて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 関連キーワード
- えび里いもえびだんご 簡単冷凍えび 揚げ物 えび料理しんじょ
- 料理名
- えび団子の揚げ物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
さっぱりして結構おいしいです。