ゴーヤとエビの殻ふりかけの佃煮風 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ゴーヤはワタと種を取り立て半分に切って薄切りの半月切りにする。
- 2 ゴーヤに塩をふりかけよく混ぜ10分ほどおき絞って汁を捨て、お湯で1分ほど茹でる。
- 3 茹でたゴーヤを冷水で冷やして水気を切る。
- 4 鍋にめんつゆ、砂糖、みりんを入れ煮詰めたらゴーヤとエビの殻ふりかけを入れて汁気が無くなるまで煮て完成。
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