まいたけ茶カレー レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 ほぐしたまいたけを600mlの水で30分間煮出しまいたけ茶を作る
- 2 しめじはほぐし、鶏胸肉、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ を一口大に切る
- 3 1と別鍋に油をひき鶏胸肉、玉ねぎを炒める
- 4 玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん、ズッキーニ、しめじを入れ炒める
- 5 完成したまいたけ茶からまいたけを取り除く
- 6 まいたけ茶と水を合わせて750ml(箱に記載されているカレールー1/2箱分の分量に合わせる)にしたものを3の鍋に入れ煮込む
- 7 いったん火を止めてまいたけを入れカレールーを割り入れよく溶かす
- 8 かき混ぜながら弱火でとろみが出るまで煮込み完成
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