やわらか鶏つくね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と卵白を分けておく。
2. 2 ボウルで鶏ミンチをしっかりこね、卵白とすりおろした生姜を加えて更にこねる。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき、鶏ミンチを楕円形に成型して両面焼いていく。
   焼けたつくねは１度皿に取り出す。

   

4. 4 つくねを焼いたフライパンの油をキッチンペーパーでサッとふき取り、★を入れて焦げないように混ぜながら中～強火にかける。

   

5. 5 少しとろみがついてきたらつくねをフライパンに戻して絡める。

   

6. 6 皿に盛り付け、卵黄を添えて完成。