★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】 レシピ・作り方

★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】
  • 約10分
  • 100円以下
どんぐり0番地
どんぐり0番地
ほんのり甘い大根炒めです。
味噌とバターの香りがGOOD!
おかずの1品に、お酒のあてにも。

材料(1人分)

  • 大根 輪切りで6cm分
  • みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • バター 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/3
  • だしの素 (顆粒)小さじ1/2
  • (↑だしの素のかわりに出し汁 40ccでも可)

作り方

  1. 1 大根を2cm幅の輪切りにします。
    皮はむきます。


    ※大根に葉っぱが付いている場合は、適量を小口切りまたは微塵切りにしておきます(トッピング用)。
  2. 2 器に水 40cc、大根、だしの素を入れて、ぴったりラップを張ります。


    ※水+だしの素のかわりに、出し汁40ccでもOK!
  3. 3 レンジでチン♪します。
    目安は2分です。


    ※レンジ、器によって加熱時間はかわりますので調整して下さい。
    指で押して柔らかく弾力がある程度です。
  4. 4 レンジ加熱が終わったら、ラップをしたまま3分間放置します。


    この間に調味料(味噌、味りん、砂糖)を混ぜ合わせて準備しておきます。
  5. 5 フライパンを火にかけ、バターを落とします。
    大根を焼きます。中火です。

    裏返して両面焼きます。

    ※レンジ加熱で出た汁は入れません。大根だけ焼きます。
  6. 6 焼き色がついて、軽く箸が刺さったら、弱火にして、混ぜ合わせておいた調味料をかけます。

    よく絡まったら、できあがり!
    汁ごと器に移します。

    大根葉がある場合は、トッピングします。
  7. 7 【ポイント】

    大根をレンジでチン♪する時は「加熱し過ぎちゃったかな?」と思うくらい柔らかめの方が美味しく仕上がりますよ。
  8. 8 【レポートmemo】
    みなさんありがとう!

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    (2017.04.01現在)

きっかけ

大根でおかずにも良し、お酒のあてにもあう1品を・・・

おいしくなるコツ

●使う味噌によって風味がかわります。お好みのお味噌を使って下さい。画像は菜もろみ味噌を使っているので色味が濃いです。 ●味噌によって辛さが違いますので、分量は加減して下さい。 ●ワケギや青ネギの小口切りをトッピングしても良いですよ。

  • レシピID:1660002507
  • 公開日:2011/10/28

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カテゴリ
大根
関連キーワード
だいこん ダイコン 味噌 ミソ
料理名
大根のみそ炒め
どんぐり0番地
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つくったよレポート(292件)

  • 泳げないカバ
    泳げないカバ
    2021/05/10 21:39
    ★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】
    大根を煮物以外で作ったのは初めてでした。
    レンジで時短で作れて良かったです。
  • 夏巳
    夏巳
    2021/05/07 16:53
    ★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】
    簡単で美味しかったです!
  • ネーミング
    ネーミング
    2021/05/05 17:54
    ★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】
    大根で何か一品をと思い作りました。
    子供にも好評です。
    ありがとうございました。
  • ころりぃぬ
    ころりぃぬ
    2021/05/04 18:04
    ★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】
    バターがいい仕事してます!ご飯がすすみました(^^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.01.20 14:21

    Fこんにちは。楽天レシピスタッフです。
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    2020年1月20日(月)より、『旬のごはん』特集にて、
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    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

  • どんぐり0番地
    どんぐり0番地
    2013.12.21 20:55

    OYKNO さん、コメントありがとうございます。味付けが濃い目なので、おかずにもおつまみにも合うので味わって下さいね。

  • OYKNO
    OYKNO
    2013.12.21 17:13

    このぴかぴかに輝いている照りがなんとも食欲を沸かせてくれますね。
    こくのあるバターと味噌でご飯にぴったり。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.11.19 15:42

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