夕食のおかず：鶏肉のレモン煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏手羽元 6本
- レモン 1/2個
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1と水小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ●オイスターソース、砂糖 各大さじ1/2
- ●しょうゆ、酒 各大さじ1
- ●塩 小さじ1/4
作り方
- 1 レモンは果汁をしぼり、しぼった後のレモン、しょうがは手羽元にこすりつける。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、手羽元を入れて焼き色をつける。
- 3 ●の調味料と水1/2カップを加えて煮立て、アクを取ってフタをして15分煮込む。汁が少なくなってきたらレモン汁を加えてさらに煮て、仕上げに水溶き片栗粉を加える。
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- 鶏肉のレモン煮込み
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http://www.e-shufu.com/
を参考にアレンジして作りました。