卵はフワっトロっ！ いかとにらの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 イカはワタ（内臓）をぬき、ワタと足を切り離す。足の方は口と目玉を取ったら、吸盤をしごき、3cm長さに切る。胴の部分はエンペラをはずし1cm幅×3cm長さに切り、軽く塩をふる。
- 2 にらは3cm長さに切る。いかは水気をふいておく。卵をわりほぐし、マヨネーズを混ぜておく。Ｂの調味料は合わせておく。
- 3 フライパンを熱し、なたね油多さじ１を加え、半熟状のいり卵をつくり、すぐに取り出す。次にフライパンを拭いて油大匙１を足したら、いかを炒める。
- 4 次ににらを入れて調味料Ｂを加え、卵を戻し入れて手早く炒める。出来上がり♪
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- いかとにらの卵とじ
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卵と合わせてメインのおかずに。